Kapuska -Bulgurweisskohleintopf BismillahirRahmanirRahim Zutaten: 1 mittelgroßer Weisskohl 500 g Bulgur, grob 500 g Hackfleisch vom Rind (vom Metzer eures Vertrauens) 2 EL Tomatenmark 2 TL Gemüsebrühe, getrocknete 1 Zwiebel Olivenöl 1 TL Oregano 1 TL Dill 1 TL süße Paprika 1 TL getrocknete Chilliflocken 1 TL Pfefferminz, getrocknet Zubereitung: Als erstes „BismillahirRahmanirRahim“ aufsagen und die Niyya erfrischen… 1) Der WeisskohlContinue reading
Kategorie: Linsen & Hülsenfrüchte
Mujedderah – Pickelreis mit Zwiebeln und dazu Minzjoghurt
Mujedderah – Pickelreis mit Zwiebeln und dazu Minzjoghurt BismillahirRahmanirRahim Dies ist ein syrisches Gericht, welches Mujedderah genannt wird. Sehr einfach nachzukochen und genauso lecker Für 6 Personen Zutaten: 1 Tasse braune Linsen 2 Tassen Reis, parboiled 5-8 Zwiebeln, mittelgroß Salz, Pfeffer Olivenöl, Rapsöl 500 g Sahne Joghurt 10% Fettanteil 3 TL Minze, feingehackt oder getrocknete Minze ein wenig Milch Zubereitung:Continue reading
Arabischer Linseneintopf
Arabischer Linseneintopf Zutaten für 4 Portionen : 200 g Linsen, braune 1 ½ Liter Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 100 g Linsen, geschälte, rote 4 Knoblauchzehe(n), grob gehackte 1 Bund Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten 1 Stange/n Lauch, in Ringe geschnitten 4 EL Olivenöl 1 Paprikaschote(n), gelbe, klein gewürfelte 1 Chilischote(n), grüne, klein gewürfelte 250 g Kartoffel(n), grob gewürfelte 2 Fleischtomate(n), grob gewürfelteContinue reading
Grüne Linsensuppe
Grüne Linsensuppe BismillahirRahmanirRahim Zutaten: 700 g grüne Linsen (die müssen ein Tag vorher eingeweicht sein!!) 3 Kartoffel(n) 2 EL Tomatenmark Rapsöl 250 g Rindergehacktes 1 Zwiebel Salz, Pfeffer 1 TL Kümmel 1 TL süße Paprika 1 TL getrocknete Chillipulver Zutaten: Zu allererst „BismillahirRahmanirRahim“ aufsagen und deine Niyya erfrischen. Ich habe die Suppe in einem Schnellkochtopf zubereitet ich denke wenn manContinue reading
Dreierlei Bohnen mit Kichererbsen
Dreierlei Bohnen mit Kichererbsen BismillahirRahmanirRahim Zutaten: 500 g Hackfleisch vom Rind (vom Metzger des Vertrauens) 1 Zwiebel 2 Dosen Kidney Bohnen 3 Dosen Tomaten 1 Dose Chilli Bohnen 1 Dose gebackene Bohnen in Tomatensoße 1 Dose Kichererbsen (müssten 250 g sein) 1/2 Dose Mais Salz Pfeffer 1 TL getrocknete Chilliflocken 1 TL süße Paprikapulver Olivenöl Zubereitung: Erst „BismillahirRahmanirRahim“ aufsagen undContinue reading
Bulgur Frikadellen mit Minzjoghurt
Bulgur Frikadellen mit Minzjoghurt BismillahirRahmanirRahim Zutaten: 250 g feine Bulgur 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe oder 1 TL Knoblauchgranulat 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 500 g Tomaten 1 gelbe Paprika 300 g Joghurt 1 Hand voll Minzeblätter 2 Eier 4-5 EL Paniermehl Zubereitung: Zu allererst „BismillahirRahmanirRahim“ aufsagen und die Niyya erneuern. 1. Den feinen Bulgur in eineContinue reading