Arabischer Vorspeiseteller Links: Hähnchenspieße Mitte: Tomaten-Gurkensalat und Joghurt-Gurken-Tsatziki Rechts: Hommus (Kichererbsenpüree), Baba Ghanoush (Gegrillte pürierte Auberginen), Selbstgemachte Pommes, Eingelegte süße Peperoni
Schlagwort: Hähnchen
Djaj b´zitoun
Djaj b´zitoun Zutaten: 1 Hähnchen Salz 3 El Zitronensaft Ingwer Pfeffer Safran Das Hähnchen mit diesen Zutaten von außen und innen nach dem Waschen gut verreiben. Für 2-3 Stunden im Kühlschrank stellen und gut einziehen lassen. 2 sehr fein gehackte Zwiebeln Oliven Hälfte eingelegter Zitrone Pfeffer Ingwer Safran Olivenöl etwas Zimt (benutze ich selber nicht) Petersilie und Koriander, fein gehacktContinue reading
Hähnchen in Tomatensoße Mit Paprika und Reis
Hähnchen in Tomatensoße Mit Paprika und Reis Zutaten: 4 Hähnchenkeulen 2 Rote Paprika 6 Reife Tomaten 2 Mittel große Zwiebeln 1 Knoblauch zehe 1-2 El Tomatenmark Salz, Pfeffer, Paprika Olivenöl,Öl Zubereitung: Die Hähnchenkeulen im Olivenöl und normalen Öl von allen seiten anbraten und beiseite stellen Die Tomaten mit heissen Wasser übergiesen und enthäuten.Danach die Tomaten hacken. Konoblauch und Zwiebeln inContinue reading
Afrikanisches Hähnchen in Erdnussbutter
Afrikanisches Hähnchen in Erdnussbutter Zutaten: 4 Hähnchenkeulen 1 grüne und 2 rote Paprika 1 Glas Erdnussbutter ohne Stückchen 1-2 Esslöffel Tomatenmark 1-2 Brühwürfel Zubereitung: Die Hähnchenteile scharf anbraten. Die Paprika waschen und vierteln und zum Hähnchen geben. Ca 3-4 Gläser Wasser und das Tomatenmark dazu und 45 min köcheln lassen. Zum Schluss ca 5 Esslöffel (oder wer es mag mehr)Continue reading
Hähnchen Döner *selbstgemacht*
Hähnchen Döner *selbstgemacht* BismillahirRahmanirRahim Für 4 Personen, 4 Portionen Zutaten: 1 Pide- türkisches Fladenbrot ca. 800g Hähnchenbrustfilet (vom Metzger deines Vertrauens) 2 Tomaten 1 halbe Gurke Rotkohl, nach Geschmack 1 Zwiebel grüne Spitzpaprika Pfeffer Hähnchengewürzsalz Öl zum Anbraten Man kann den Döner auch mit anderen Gemüsesorten wie Mais,Kopf- oder Eisbergsalat Weisskohl etc. ergänzen. für die legendäre Soße: 4 EL MayonnaiseContinue reading
Orientalischer Hähnchenreis
Orientalischer Hähnchenreis BismillahirRahmanirRahim Für 5-7 Personen Zutaten: 500 g Reis 7 Hähnchenkeulen 4 Kartoffeln 1 Pkg. Mandeln, gehobelt 200 g Rosinen 1 TL Zimt Hähnchengewürzsalz 1 TL Pfeffer 1 TL getrocknete Chillischoten 2 El ÖL 1 TL süße Paprika. 1 EL Butter am Besten noch: 1 TL Kardamom, gemahlen 1 Messerspitze Safran 1 TL Kümmelpulver Zubereitung: Zu allererst „BismillahirRahmanirRahim“ aufsagenContinue reading
Hähnchengeschnetzeltes mit Gemüse in Sahne Soße mit Reis
Hähnchengeschnetzeltes mit Gemüse in Sahne Soße mit Reis BismillahirRahmanirRahim Für inschALLAH 5 Personen Zutaten: 500 g Hähnchenbrust 1 rote Paprika 1 Zwiebel 2 TL Gemüsebrühe 2 Bch Sahne 100 ml Milch 3 TL Mehl Salz, Pfeffer, getrocknete Chillischoten, Kräuter der Provence 1 Dose Champignons 500g Reis, parboiled 2 EL Schehriye (Suppennudeln) 2 EL Butter Zubereitung: Zu allererst „BismillahirRahmanirRahim“ aufsagen undContinue reading
Hähnchenschnitzel
Hähnchenschnitzel BismillahirRahmanirRahim Zutaten: 1 Hähnchenbrust (ca. 500 g) Paniermehl 3 Eier Mehl Hähnchengewürz 1 Zitrone Rapsöl Zubereitung: Zu allererst „BismillahirRahmanirRahim“ und deine Absicht erneuern.. 1) Die Hähnchenbrust mit Wasser kurz waschen und in dünne Scheiben schneiden, falls du ein Fleischklopfer hast alle Hähnchenbrustfilet’s weich klopfen und auf beiden Seiten mit Hähnchengewürz bestreuen. 2) Ein tiefen Teller mit Paniermehl füllen, sowohlContinue reading
Hähnchen süß, indisch mit Basmati Reis
Hähnchen süß, indisch mit Basmati Reis BismillahirRahmanirRahim Leichter Aufwand und für 4 Personen geeignet. Zutaten: 500 g Hähnchenbrust 1 Zwiebel 1 Dose Fruchtcocktail 2 EL Mehl 4 TL Currypulver 250 ml Hühnerbrühe (bekommt man im türkischen Laden, oder wahlweise Gemüsebrühe) 1 Becher Sahne etwas Zitronensaft Hälfte von dem Fruchtcocktailsaft Salz Rapsöl Zubereitung: 1. „BismillahirRahmanirRahim“ aufsagen und beginnen: Das Hähnchenbrustfilet waschenContinue reading