Chinesische Nudeln mit Gemüse BismillahirRahmanirRahim Für 2 Personen Es folgt nun ein Gericht, das man sehr leicht nachkochen kann, schmecken wie die Nudeln beim Chinesen Zutaten: 250 g Schnellkochnudeln Quick Cooking Noodls 1 Bund Frühlingszwiebeln 5 Möhren 3 EL Gemüsebrühe 400 g frische Sojasprossen je nach Geschmack Austernsoße oder Sojasoße ( ich bevorzuge Austernsoße) 1 Hähnchenbrust Rapsöl Kümmel Salz, PfefferContinue reading
Schlagwort: gemüse
Kebabspieße, Reis mit gebratenem Gemüse
Kebabspieße, Reis mit gebratenem Gemüse BismillahirRahmanirRahim Für 6 Personen Zutaten: Für den Kebab: 500 g Hackfleisch vom Rind 8-10 Schaschlikspieße aus Holz 1 Ei 5 EL Paniermehl 1 Zwiebel 2 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL süße Paprika 1 TL getrocknete Chillipulver 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1/2 EL Pflanzenöl 2 Oberginen 2 Zucchini Für die Soße: 5 EL JoghurtContinue reading
Gemüsereis
Gemüsereis BismillahirRahmanirRahim Zutaten: 500 g Reis, parboiled 1 EL Butter 2 EL Suppennudeln (Schehriye, gibt es im Türkischen Laden) 750 g tiefgekühlte Gemüsepfanne, Feinster Art (von Lidl, kann auch natürlich eine andere Art vom Discounter sein oder man macht es frisch) 1 Bch. Saure Sahne 1 Bch. Créme Fraíche 1 TL Salz 2 EL Gemüsebrühe 1 TL jeweils süße Paprika,Continue reading
Hühnerfrikase
Hühnerfrikase Zutaten: 400g Hähnchebrust 5-6 Möhren 200 g TK Erbsen 400g Sahne 1 bund Lauchzwiebeln Soßenbinder Hell Brühe/Vegeta Wasser zitrone zum abschmecken Zubereitung: Hähnchen würfeln und anbraten. Möhren schälen und in 0,5 cm ringe schneiden und auch anbraten . Lauchzwiebeln waschen und in ringe schneiden und zu den Möhren geben. Nun die TK Erbsen dazu und alles mit Wasser bedeckenContinue reading
Lachs mit Reis in Curry-Erdnussoße
Lachs mit Reis in Curry-Erdnussoße Zutaten für 2/3 Personen: 2/3 Lachs streifen –Ihr könnt stattdessen Hähnchenbrust (500gramm) verwenden, wenn ihr mögt– 2 EL Pflanzenöl 1 EL Sojasauce 1 TL Ingwer 1 EL Rote Currypaste 1 EL Erdnussbutter 400 ml Kokosmilch 2 Rote Paprika, in feinen Streifen 3 Frühlingszwiebeln, in feinen Streifen 1 kl. Glas Bambussprossen, in Streifen, gut abgetropft 10Continue reading
Hähnchen in Tomatensoße Mit Paprika und Reis
Hähnchen in Tomatensoße Mit Paprika und Reis Zutaten: 4 Hähnchenkeulen 2 Rote Paprika 6 Reife Tomaten 2 Mittel große Zwiebeln 1 Knoblauch zehe 1-2 El Tomatenmark Salz, Pfeffer, Paprika Olivenöl,Öl Zubereitung: Die Hähnchenkeulen im Olivenöl und normalen Öl von allen seiten anbraten und beiseite stellen Die Tomaten mit heissen Wasser übergiesen und enthäuten.Danach die Tomaten hacken. Konoblauch und Zwiebeln inContinue reading
Afrikanisches Hähnchen in Erdnussbutter
Afrikanisches Hähnchen in Erdnussbutter Zutaten: 4 Hähnchenkeulen 1 grüne und 2 rote Paprika 1 Glas Erdnussbutter ohne Stückchen 1-2 Esslöffel Tomatenmark 1-2 Brühwürfel Zubereitung: Die Hähnchenteile scharf anbraten. Die Paprika waschen und vierteln und zum Hähnchen geben. Ca 3-4 Gläser Wasser und das Tomatenmark dazu und 45 min köcheln lassen. Zum Schluss ca 5 Esslöffel (oder wer es mag mehr)Continue reading
Hähnchen Döner *selbstgemacht*
Hähnchen Döner *selbstgemacht* BismillahirRahmanirRahim Für 4 Personen, 4 Portionen Zutaten: 1 Pide- türkisches Fladenbrot ca. 800g Hähnchenbrustfilet (vom Metzger deines Vertrauens) 2 Tomaten 1 halbe Gurke Rotkohl, nach Geschmack 1 Zwiebel grüne Spitzpaprika Pfeffer Hähnchengewürzsalz Öl zum Anbraten Man kann den Döner auch mit anderen Gemüsesorten wie Mais,Kopf- oder Eisbergsalat Weisskohl etc. ergänzen. für die legendäre Soße: 4 EL MayonnaiseContinue reading
Tagine mit Rind
Tagine mit Rind Zutaten: ca 1 kg Rind oder Lamm 4 Zwiebeln 6-8 Karotten 1-1,5 kg Kartoffeln 150 g Erbsen TK Zimt Rinde Salz,Pfeffer,Ingwer,Kumin,Kümmel Olivenöl, Öl Zubereitung: Etwas Olivenöl und normales Öl in einen Topf erhitzen und das Fleisch von allen seiten scharf anbraten . In der zeit die Zwiebeln schälen und auf einer Küchenreibe reiben. Zwiebeln zum Fleisch gebenContinue reading
Scharfe Leber aus der Pfanne
Scharfe Leber aus der Pfanne BismillahirRahmanirRahim Zutaten: 500 g Leber vom Rind/kann auch andere Leber genommen werden Olivenöl Rapsöl 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1/2 grüne Paprika 3-4 Knoblauchzehen 3 mittelgroße Zwiebeln 1 Dose geschälte Tomaten oder man nimmt 6 frische Tomaten und etwas Tomatenmark 1 TL getrocknete Chilliflocken 1 TL süße Paprika 1 TL Basilikum 1 Prise OreganoContinue reading