Gefüllte Aprikosen 250 g getrocknete Aprikosen 250 g Zucker 500 ml Wasser 2 EL Zitronensaft 125 g Crème fraiche (im Original werden die Aprikosen mit Kaymak gefüllt, aber der ist in Deutschland schwierig zu bekommen; alternativ kann Mascarpone oder Ricotta verwendet werden) 50 g gemahlene Pistazien 1. Aprikosen seitlich einschneiden, sodaß eine Tasche entsteht. 2. Zucker und Wasser aufkochen, ZitronensaftContinue reading
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Gefüllte Weinblätter
Gefüllte Weinblätter 300 g Hackfleisch vom Rind 1 Pck. Weinblätter ½ Zitrone(n) 1 Zwiebel(n), rote 3 Zehe/n Knoblauch, klein 5 EL Minze ½ TL Salz ½ TL Pfeffer 1 EL Knoblauchpulver 2 EL Tomatenmark 1 Tasse/n Reis Zubereitung Als 1. die Stiele von den Weinblättern entfernen. Danach die Zwiebeln schälen und in ganz feinen Würfeln hacken sowie den Knoblauch. DieContinue reading
Gefüllte Kartoffeln
Gefüllte Kartoffeln BismiLLAH Zutaten: -Kartoffeln -Zwiebeln -Pilze/Champignons -Tunfisch -Butter -Käse -(Paniermehl) Gewürze: -Salz und Peffer Zubereitung : Kartoffeln richtig abwaschen und durch die Hälfte schneiden dann aufkochen lassen. In der Zeit Zwiebel anbraten und dazu dann Pilze oder Champignons und mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Schüssel Thunfisch geben und dann die Zwiebel Pilze/Champignons Mischung dazu geben. Wenn dieContinue reading
Gefüllte Pide
Gefüllte Pide Zutaten : Für den Teig: 1 Beutel Hefe (Trockenhefe) 500 g Mehl 100 ml Milch, handwarm 100 ml Wasser, handwarm (evtl. mehr) 1 TL Zucker 1 TL Salz 1 EL Öl 2 Eiweiß Für die Füllung: 500 g Hackfleisch (Lamm, Rind oder gemischt) 3 m.-große Zwiebel(n) 1 EL Paprikapulver, Pul Biber (scharfes türkisches) 6 EL Tomatensaft 1 Tomate(n),Continue reading