Manti- türkische Ravioli mit Minzjoghurt BismillahirRahmanirRahim Zutaten: der Teig: 2 Eier 3 Gläser Mehl Salz 1 Glas Wasser die Füllung: 1 mittelgroße Zwiebel 250 g Hackfleisch, wenig Fett 3 Stängel Petersilie Pfeffer, Salz für die Soße: Knoblauchgranulat ½ kg Joghurt 1 TL süße Paprika Butter 1 EL Rapsöl 1 TL Chillischoten 1 EL Tomatenmark Pfefferminz Zubereitung: Zu allererst „BismillahirRahmanirRahim“ aufsagenContinue reading
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Joghurtbombe
Joghurtbombe Zutaten: – 500 g Naturjoghurt – 400 ml Sahne – 100-150 g Zucker (nach Geschmack) – 3 Päckchen Vanillezucker – 2 Päckchen Sahnesteif – Deko nach Belieben Man verrührt einfach Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und den Joghurt in einer Schüssel. Die Sahne schlage ich mit dem restlichen Vanillezucker und dem Sahnesteif (kann man auch weglassen) auf und hebe sieContinue reading
Hackbällchen in Joghurtminzsoße
Hackbällchen in Joghurtminzsoße BismillahirRahmanirRahim Zutaten: 250 g Rindergehacktes 250 g frische Champignons 500 ml milder fettarmer Joghurt 400 ml Sahne 2 EL Minze, getrocknet 200 ml Milch 5 EL Mehl 2 TL Gemüsebrühe Salz, Pfeffer 1 Ei Zubereitung: Zu allererst „BismillahirRahmanirRahim“ aufsagen und die Niyya erneuern. 1. Das Rinderhack mit Ei und Gewürzen verkneten und für 2 Min. ruhen lassen.Continue reading
Bulgur Frikadellen mit Minzjoghurt
Bulgur Frikadellen mit Minzjoghurt BismillahirRahmanirRahim Zutaten: 250 g feine Bulgur 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe oder 1 TL Knoblauchgranulat 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 500 g Tomaten 1 gelbe Paprika 300 g Joghurt 1 Hand voll Minzeblätter 2 Eier 4-5 EL Paniermehl Zubereitung: Zu allererst „BismillahirRahmanirRahim“ aufsagen und die Niyya erneuern. 1. Den feinen Bulgur in eineContinue reading