Manti „Light“ – Farfalle Nudeln in Joghurtsoße BismillahirRahmanirRahim So nun kommt die abgespeckte Variante von „Manti“. Diese sind ursprünglich mit Hackfleisch befüllte Teigtaschen, die im heißen, kochendem Wasser gar werden und mit einer Joghurt-Knoblauch-Soße überdeckt und einer intensivenTomatensoße mit Pfefferminz angereichert abgeschlossen werden. Für alle die, die nicht die Zeit und nicht die Kraft für das Original haben nun dieContinue reading
Kategorie: Hauptgerichte
Djaj b´zitoun
Djaj b´zitoun Zutaten: 1 Hähnchen Salz 3 El Zitronensaft Ingwer Pfeffer Safran Das Hähnchen mit diesen Zutaten von außen und innen nach dem Waschen gut verreiben. Für 2-3 Stunden im Kühlschrank stellen und gut einziehen lassen. 2 sehr fein gehackte Zwiebeln Oliven Hälfte eingelegter Zitrone Pfeffer Ingwer Safran Olivenöl etwas Zimt (benutze ich selber nicht) Petersilie und Koriander, fein gehacktContinue reading
Pizza ala Rouda
Pizza ala Rouda Zutaten Teig: 250 g Mehl ca.125 ml Wasser, lauwarmes 1 Pck. Hefe (Trockenhefe) 1 Prise Salz 1EL Olivenöl Zutaten Soße: 1 Dose gehackte Tomaten 1 Zehe Knoblauch 1 tl Oregano Salz und Pfeffer 1tl Zucker 1EL Olivenöl Belag nach Geschmack : z.b Brokoli, Paprika, Aubergine,Tomaten Zubereitung : Teig: Mehl, Trockenhefe, Salz, Pfeffer, Wasser und Öl in eineContinue reading
Pizza mit Teig wie „Pizza Hut“
Pizza mit Teig wie „Pizza Hut“ BismillahirRahmanirRahim Für inschALLAH 7 Personen Ob ihr es glaubt oder nicht das ist wirklich wie der PIZZA HUT Teig , locker und fluffig, yam yam (man kann auch andere Teiggerichte mit dem Teig zubereiten, wie Börek oder Sambussak!) Zutaten: 1/2 Packung Backhefe 1/2 El Zucker 1/4 TL Salz 1/4 Tasse Milch 1/4 Tasse Wasser,warmContinue reading
Pizzateig ohne Hefe
Pizzateig ohne Hefe schnell und einfach und gelingt immer Zutaten: 200g Quarck 4 EL Milch 8 EL Öl 1 ei 400g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1EL Salz 1EL Oregano Zubereitung: Alles gut miteinander verkneten und dann ganz einfach ausrollen und nach belieben belegen …es reicht für ein großes Blech Pizza BISMILLAH
Kartoffel-Möhren-Eintopf
Kartoffel-Möhren-Eintopf BismillahirRahmanirRahim Zutaten: 6 Möhren 1 Zwiebel 2 EL Sonnenblumenöl 2 EL Tomatenmark 1 kg Kartoffel 2 EL Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, getrocknete Chillischoten, 1 TL süße Paprika 1 TL Knoblauchgranulat 1 TL Rosmari 1 TL Kümmel Zubereitung: 1. Zu allererst „BismillahirRahmanirRahim“ aufsagen und deine Niyya erfrischen. 2. Dann Kartoffel und Möhren schälen. Die Kartoffel in kleine Würfel schneiden, mundgerecht nichtContinue reading
Kartoffelpüree mit Pilzhackfleischdecke
Kartoffelpüree mit Pilzhackfleischdecke BismillahirRahmanirRahim Zutaten: 500 g Hackfleisch vom Rind Rapsöl 1 Dose Champignons 1 Zwiebel 2 EL Tomatenmark Salz Pfeffer getrocknete Chillipulver 200 ml Wasser 1 kg Kartoffel(n), mehlig kochend 250 ml Milch 50 g Butter Zubereitung: Zu allererst „BismillahirRahmanirRahim“ aufsagen und deine Niyya erfrischen. 1. Kartoffeln schälen, vierteln und in kochendem Salzwasser kochen. 2. Die fertig gekochten KartoffelnContinue reading
Gnocchi-Zucchini-Auflauf
Gnocchi-Zucchini-Auflauf BismillahirRahmanirRahim Wenn mal Besuch kommt von Familie xxl eignet sich dieses Gericht sehr gut, einfach zuzubereiten und abwechslungsreich… los gehts..Bismillah Zutaten: 2 Pkg. Gnocchis (aus dem Kühlregal) 4 Zucchinis 2 Tomatendosen 250 g Rindergehacktes 1 Becher Créme Fraíche 1 Zwiebel Salz, Pfeffer 1 TL getrocknete Chilliflocken 1 TL Kräuter der Provence 2 EL Gemüsebrühe Rapsöl 200 g Emmentaler geriebenContinue reading
Bratkartoffeln mit Paprika und Ei
Bratkartoffeln mit Paprika und Ei Zutaten : 400 g mit schale gekochte Kartoffeln 2 Eier 50ml Milch 1 rote Paprika Salz.Pfeffer,Öl Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in 0,5 cm dicke scheiben schneiden und im heissen Öl anbraten. Die eier mit der Milch verrühren und würzen. Paprika würfeln und zu den Kartoffeln geben und mitbraten. Wenn die Kartoffeln und Paprika schonContinue reading
Halal mini Burger
Halal mini Burger – selbst gemachte burger Brötchen – Blattsalat, Tomaten und Gurken – Zwiebeln mit Butter und Olivenöl gedünstet – Guacamole – frische Pommes – Hackfleisch mit Zwiebeln, Petersilien und Ras El Hanout