Schlagwort: minz

Mujedderah á la Mama
Hauptgerichte, Linsen & Hülsenfrüchte, Reisgerichte

Mujedderah – Pickelreis mit Zwiebeln und dazu Minzjoghurt

Mujedderah – Pickelreis mit Zwiebeln und dazu Minzjoghurt BismillahirRahmanirRahim Dies ist ein syrisches Gericht, welches Mujedderah genannt wird. Sehr einfach nachzukochen und genauso lecker Für 6 Personen Zutaten: 1 Tasse braune Linsen 2 Tassen Reis, parboiled 5-8 Zwiebeln, mittelgroß Salz, Pfeffer Olivenöl, Rapsöl 500 g Sahne Joghurt 10% Fettanteil 3 TL Minze, feingehackt oder getrocknete Minze ein wenig Milch Zubereitung:Continue reading

hackbällchen
Fleischgerichte, Reisgerichte

Hackbällchen in Joghurtminzsoße

Hackbällchen in Joghurtminzsoße BismillahirRahmanirRahim Zutaten: 250 g Rindergehacktes 250 g frische Champignons 500 ml milder fettarmer Joghurt 400 ml Sahne 2 EL Minze, getrocknet 200 ml Milch 5 EL Mehl 2 TL Gemüsebrühe Salz, Pfeffer 1 Ei Zubereitung: Zu allererst „BismillahirRahmanirRahim“ aufsagen und die Niyya erneuern. 1. Das Rinderhack mit Ei und Gewürzen verkneten und für 2 Min. ruhen lassen.Continue reading

Bulgur-Frikadellen
Beilagen, Linsen & Hülsenfrüchte

Bulgur Frikadellen mit Minzjoghurt

Bulgur Frikadellen mit Minzjoghurt BismillahirRahmanirRahim Zutaten: 250 g feine Bulgur 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe oder 1 TL Knoblauchgranulat 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 500 g Tomaten 1 gelbe Paprika 300 g Joghurt 1 Hand voll Minzeblätter 2 Eier 4-5 EL Paniermehl Zubereitung: Zu allererst „BismillahirRahmanirRahim“ aufsagen und die Niyya erneuern. 1. Den feinen Bulgur in eineContinue reading