Kapuska -Bulgurweisskohleintopf BismillahirRahmanirRahim Zutaten: 1 mittelgroßer Weisskohl 500 g Bulgur, grob 500 g Hackfleisch vom Rind (vom Metzer eures Vertrauens) 2 EL Tomatenmark 2 TL Gemüsebrühe, getrocknete 1 Zwiebel Olivenöl 1 TL Oregano 1 TL Dill 1 TL süße Paprika 1 TL getrocknete Chilliflocken 1 TL Pfefferminz, getrocknet Zubereitung: Als erstes „BismillahirRahmanirRahim“ aufsagen und die Niyya erfrischen… 1) Der WeisskohlContinue reading
Schlagwort: Bulgur
Mercimek Köftesi – Linsenbulgur Köfte
Mercimek Köftesi – Linsenbulgur Köfte BismillahirRahmanirRahim Zutaten: 250 g rote Linsen 500 g feine Bulgur (Köftelik) 1 Bund Petersilie 1 Zwiebel 1 Zitrone 3 EL Granatapfelsirup 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Kümmel 1 TL süße Paprika 1 TL Pfeffer Salz Chillipulver je nach Geschmack Daneben kann man noch Kopf- oder Eisbergsalat essen. Man kann aber auch Arabisches Brot nehmen, dieContinue reading
Bulgur Frikadellen mit Minzjoghurt
Bulgur Frikadellen mit Minzjoghurt BismillahirRahmanirRahim Zutaten: 250 g feine Bulgur 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe oder 1 TL Knoblauchgranulat 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 500 g Tomaten 1 gelbe Paprika 300 g Joghurt 1 Hand voll Minzeblätter 2 Eier 4-5 EL Paniermehl Zubereitung: Zu allererst „BismillahirRahmanirRahim“ aufsagen und die Niyya erneuern. 1. Den feinen Bulgur in eineContinue reading
Kisir / Bulgur Salat
Rezept für einen Kisir / Bulgur Salat Kisir: 250g feinen Bulgur 3 Tomaten 3Lauchzwiebeln 2Grüne lange Paprikaschoten ½ Bund Petersilie Zitrone 50ml Olivenöl 1Tl Tomatenmark Salz, Pfeffer Den Bulgur in eine Schüssel geben und mit Kochendeisen Wasser ca. 1.2 cm Übergießen und ziehen lassen. Die Tomaten klein würfeln, lauchzwiebeln in schmale ringe schneiden, Petersilie hacken, Paprikaschoten klein würfeln. Nachdem derContinue reading