Fisch im Ofen (Marokkanische Art)

Zutaten:

– Großer Fisch
– Zwiebeln
– Kartoffeln
– Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika& Safran)
– Petersilie
– schwarze Oliven

[u]Zubereitung:[/u

Zuerst den Fisch gründlich waschen und von Schuppen, Floßen& innereien befreien. In eine große feuerfeste Auflaufform legen.

Zwiebeln schälen und in ringe schneiden dazugeben. Alle gewürze& Petersilie dazugeben und schön vermischen.

Kartoffeln schälen und in ganz dünne scheiben schneiden, da der Fisch schnell gar ist. Dazugeben bei ca 180- 200 Grad Ober/Unterhitze in den Ofenschieben und immer wieder nachgucken bis die Kartoffeln gar sind.

Auf ein großen Teller anrichten und mit schwarzen Oliven verschönern.