Sommer-Iftar Abwechslung mit ein paar Törtchen& dennoch traditionell mit Chebakia und Harira =)
Schlagwort: Harira
Harira – Marokkanische Suppe
Harira – Marokkanische Suppe Zutaten: – Zwiebel – Karotten – Tomaten – frische Petersilie – Fleisch ohne Knochen – Gewürze – Wasser – Fadennudeln – Gemüsebrühe – Mehl Zubereitung: Als erstes werden Karotten, Tomaten& Zwiebel geschält und als ganzes in den Topf gegeben mit dazu kommt noch die frische Petersilie und das klein geschnittene Fleisch und es wird gleich gutContinue reading
Marokkanische Harira – traditionelle Suppe
Marokkanische Harira 2 Stangen Staudensellerie frische Petersilie und Koriander 2 Zwiebeln 400-500 g Rinder oder Lamm Fleisch Kichererbsen 4 Tomaten (oder ein Paket passierte Tomaten) 3 Eßl. Tomatenmark Mehl Fadennudeln Salz, Pfeffer, Safran, Ingwer Als erstes Petersilie, Koriander und Staudensellerie fein hacken (Vom Sellerie nur den oberen Kräuterteil verwenden, nicht die Stange). Zwiebeln fein purieren oder reiben. Fleisch in ganzContinue reading