Bosnische Frikadellen Zutaten : 750 g Hackfleisch (Rind) 2 Zwiebel(n) 1 Brötchen, altbacken, eingeweicht 4 Ei(er) Salz und Pfeffer Gewürzmischung (Vegeta) oder Gemüsebrühe Paprikapulver Semmelbrösel Zubereitung : Hackfleisch mit klein geschnittenen Zwiebeln, 2 Eiern, eingeweichtem Brötchen und Gewürzen mischen. Das Besondere: Die Masse wird zu wirklich ganz kleinen Kügelchen geformt. Diese werden in einem Teller mit Semmelbröseln sehr flach gedrückt.Continue reading
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Bulgur Frikadellen mit Minzjoghurt
Bulgur Frikadellen mit Minzjoghurt BismillahirRahmanirRahim Zutaten: 250 g feine Bulgur 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe oder 1 TL Knoblauchgranulat 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 500 g Tomaten 1 gelbe Paprika 300 g Joghurt 1 Hand voll Minzeblätter 2 Eier 4-5 EL Paniermehl Zubereitung: Zu allererst „BismillahirRahmanirRahim“ aufsagen und die Niyya erneuern. 1. Den feinen Bulgur in eineContinue reading