Khobs d’mqla ( batbout ) Bismillah Zutaten: -1Kg Mehl -eine halbe Packung Hefe -ein gestrichenen Teelöffel Salz -und lauwarmes Wasser Zubereitung: Alle Zutaten zur einem Teig Verkneten, (beim Wasser muss man selbst schauen wie viel man benötigt damit der Teig gut knetbar wird.) Nach dem der Teig verknetet wurde, lässt man ihn für ca.20 min ruhen bis es aufgeht. DannContinue reading
Kategorie: Brot&Brötchen
Scones- Britische Frühstückbrötchen
Scones- Britische Frühstückbrötchen Was ihr für die Scones benötigt: (1 Blech; 2 Personen) 450 g Mehl 100 g weiche Butter 250 ml Milch 1 EL Backpulver 2,5 EL Zucker 1 Prise Salz Rosinen nach Belieben. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl, weiche Butter, Backpulver, Zucker und die Prise Salz miteinander vermengen. Nach und nach Milch hinzufügen und immer schön kneten,Continue reading
Lembasbrot mit Zeyd wa Satir (Öl und Thymian)
Lembasbrot mit Zeyd wa Satir (Öl und Thymian) BismillahirRahmanirRahim Eigentlich heißt dieses Brot „Kartoffelbrot“ aber es erinnert mich an das Brot von dem Film: „Herr der Ringe“ das sogenannte „Lembasbrot“ ein Brot, welches man auf Reisen isst. Ich hab sie abgewandelt mit Kartoffeln und Zeyd wa Satir (Raps-oder Sonnenblumenöl und Thymian)…nun zu den Zutaten: 1 kg Mehl 1 Packung HirtenkäseContinue reading
Süßes Brot
Süßes Brot 200 ml Milch 1 Ei(er) 80 g Butter, zerlassene 75 g Zucker 1 TL Salz 450 g Mehl (Weizenmehl 405) 1 TL Hefe (Trockenhefe) 100 g Rosinen alles zusammen in den Backautomaten (habe diesmal ohne Rosinen)oder halt selbst Kneten und ca 1 stunde gehen lassen lässt sich auch super Toasten Bei 180 Grad ca 45min -60 min BackenContinue reading