Arabische Hackbällchen Zutaten : 500 g Lammfleisch oder Rindfleisch 1 große Zwiebel(n) 1 Bund Petersilie 1 TL Piment ½ TL Kardamom etwas Mehl Salz Margarine Zubereitung : Die Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden, die Petersilie fein hacken, das Fleisch fein hacken – oder Hackfleisch vom Rind Die Zutaten in eine Schüssel geben. Mit Salz und den anderen Gewürzen abschmeckenContinue reading
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Hackbällchen in Joghurtminzsoße
Hackbällchen in Joghurtminzsoße BismillahirRahmanirRahim Zutaten: 250 g Rindergehacktes 250 g frische Champignons 500 ml milder fettarmer Joghurt 400 ml Sahne 2 EL Minze, getrocknet 200 ml Milch 5 EL Mehl 2 TL Gemüsebrühe Salz, Pfeffer 1 Ei Zubereitung: Zu allererst „BismillahirRahmanirRahim“ aufsagen und die Niyya erneuern. 1. Das Rinderhack mit Ei und Gewürzen verkneten und für 2 Min. ruhen lassen.Continue reading