Chinesische Nudeln mit Gemüse

BismillahirRahmanirRahim

Für 2 Personen

Es folgt nun ein Gericht, das man sehr leicht nachkochen kann, schmecken wie die Nudeln beim Chinesen

Zutaten:

250 g Schnellkochnudeln Quick Cooking Noodls
1 Bund Frühlingszwiebeln
5 Möhren
3 EL Gemüsebrühe
400 g frische Sojasprossen
je nach Geschmack Austernsoße oder Sojasoße ( ich bevorzuge Austernsoße)
1 Hähnchenbrust
Rapsöl
Kümmel
Salz, Pfeffer
Hähnchengewürz

um die Nudeln noch aufzupeppen :
geröstete getrocknete Zwiebeln
Süße Chillisoße
Spiracha Chillisoße

Zubereitung:

zu allererst „BismillahirRahmanirRahim“ aufsagen und deine Absicht erneuern..

1) Die Karotten schälen und in ganz dünne kleine Streifen schneiden und sie ca. 10 Min. in Öl anbraten (bis sie weich sind)
2) Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden und sie auf Seite legen.
3) Als nächstes die frischen Sojasprossen waschen und zu den Karotten geben. Die Sojasprossen werden solange gedünstet bis sie bissfest sind, man merkt dies schon an dem Volumen der Sojasprossen, sie werden kleiner!!
4) Jetzt werden die Nudeln in kochendes Brühwasser gegeben und weniger wie normale Nudeln gekocht und rausgeholt.
5) So nun werden die Nudeln in die Pfanne mit dem Gemüse gegeben, die Frühlingszwiebeln drüber streuen und nochmal ca. 10 Min. wenden und dünsten.
6) Die Hähnchenbrust in kleine Streifen schneiden und im Öl andünsten bis sie durch sind und mit Salz, Hähnchengewürz und Kümmel würzen und über die Nudeln geben.
7) Jetzt nimmt man die Austernsoße und schüttet sie über die Nudeln, je nach Geschmack ich nehme immer ca. 3 EL Austernsoße.FERTIG!!

Wenn man möchte kann man auch Hähnbruststückchen oder Bambussprossen hinzugeben.
Nun die Chillisoßen drüber und die gerösteten Zwiebeln..mmhh

Bismillah…guten Appetit.

Möge ALLAH swt. unsere Mühen belohnen. Amin