Arganöl – Arganienöl Es gibt zwei Herstellungsarten des Super-Öls. Geröstet und Nativ. Je nach Art der Pressung und Vorbereitung kann das marokkanische Arganöl sehr unterschiedlich aussehen und schmecken. Die Marokkaner bevorzugen für die leckere Küche das Öl aus geröstetem Samen nach Berberart und verwenden das native kaltgepresste Öl für kosmetische Zwecke. Beim Rösten werden die Argan Samen leicht angeröstet undContinue reading
Schlagwort: marokkanisch
Marokkanischer Tee/ Atay
Marokkanischer Tee/ Atay Zutaten: – grüner Tee – frische Minze – Zucker – Wasser – Teekanne Zubereitung: Wasser aufkochen. In einer zb 1 Liter Teekanne einen Teelöffel grüner Tee ca 5 Esslöffel Zucker ( je nach beliebiger Süße) & ca. 5 Zweige frische Minze. Als erstes wird der grüne Tee in die Kanne gegeben und mit etwas aufgekochten Wasser “gewaschen“Continue reading
Djaj b´zitoun
Djaj b´zitoun Zutaten: 1 Hähnchen Salz 3 El Zitronensaft Ingwer Pfeffer Safran Das Hähnchen mit diesen Zutaten von außen und innen nach dem Waschen gut verreiben. Für 2-3 Stunden im Kühlschrank stellen und gut einziehen lassen. 2 sehr fein gehackte Zwiebeln Oliven Hälfte eingelegter Zitrone Pfeffer Ingwer Safran Olivenöl etwas Zimt (benutze ich selber nicht) Petersilie und Koriander, fein gehacktContinue reading
Orangensalat
Orangensalat Bismillah Marokkanischer~Orangensalat Zutaten: • 1 Orange • Zucker • Zimt • mazhar ( Orangenwasser ) Zubereitung: Orange schälen und in scheiben schneiden. Anschließend etwas Orangenwasser hinzugeben und mit Zucker und Zimt Würzen. Fertig ist der einfach leckere Orangensalat
Marokkanische Snickers
Marokkanische Snickers Zutaten: 200g Ungesalzene Erdnüsse 1 Pck Butterkekse gezuckerte Konsenzmilch zb Milchmädchen zur Deko verschiedene Kuvertüre und Streusel usw Als erstes die Erdnüsse und die Butterkekse in den Mixer Mahlen . Dann die gemahlenen Nüssen und Kekse mit soviel Kondenzmilch mischen bis mann eine gut formbare Masse erhält. Aus der Masse Kugeln formen und die Kuvertüre Schmelzen lassen undContinue reading
Forelle auf marokkanische Art
Forelle auf marokkanische Art Zutaten für 4 Portionen 4 Forelle(n) Für die Füllung: 2 Zwiebel(n) 30 g Reis, gekochter 100 g Datteln 60 g Mandel(n) 4 EL Koriandergrün, gehackt 1 TL Zimt 60 g Butter, zerlassen ½ TL Pfeffer, gemahlener ½ TL Ingwerpulver 2 TL Zucker ½ TL Zimt Zubereitung : Falls noch nicht geschehen, die Forellen ausnehmen, entschuppen undContinue reading
Gewürzte Hähnchenbrust mit Pflaumen auf Marokkanische Art
Gewürzte Hähnchenbrust mit Pflaumen auf Marokkanische Art Ihr braucht: 30g Butter, 1 1/2 TL Ras el Hanout, 4 Hähnchenbrustfilets, 1 Zwiebel in scheiben geschnitten, 250 ml Hühnerfond, 150g entsteinte Dörrpflaumen, 3 TL Honig, 3 TL Zitronensaft, 3 TL Rosenwasser ca. 20 Oliven Die Butter in einer großen Deckelpfanne zerlassen. Ras el Hanout zugeben und bei schwacher Hitze kurz rühren. AufContinue reading
Marokkanischer Gurken / Tomaten Salat
Marokkanischer Gurken / Tomaten Salat Zutaten: – Gurken – Tomaten – Essig – Salz Zubereitung: Gurken& Tomaten klein schneiden mit Salz würzen und etwas Essig dazugeben. Feeeeeertiiiig super für den Sommer!!!