Gefüllte Aprikosen 250 g getrocknete Aprikosen 250 g Zucker 500 ml Wasser 2 EL Zitronensaft 125 g Crème fraiche (im Original werden die Aprikosen mit Kaymak gefüllt, aber der ist in Deutschland schwierig zu bekommen; alternativ kann Mascarpone oder Ricotta verwendet werden) 50 g gemahlene Pistazien 1. Aprikosen seitlich einschneiden, sodaß eine Tasche entsteht. 2. Zucker und Wasser aufkochen, ZitronensaftContinue reading